液態氮的溫度非常低，可以使物質的溫度迅速降低，因此當乒乓球放入其中，內部氣體因低溫，根據PV=nRT，體積會快速縮小，但是塑膠殼不會收縮(因為他能夠抵抗內外壓差)，但是若是再將其重新置於室溫下，內部氣體會急速膨脹而衝出塑膠殼，使整顆乒乓球開始快速旋轉；將氣球放於液態氮中，內部氣體會快速縮小，使整個氣球塌陷；同樣的，當氣球放回室溫下時，也會快速的膨脹回來(氣球不會破掉，因為它有韌性)，在極低的氣溫下，許多物質都會被脆化，比方說:棉花糖，在室溫下是軟的，但若放入液態氮後，反而會變硬變脆，這也是為什麼在極地時我們必須戴上耳罩來保護我們的耳朵(因為耳朵也會跟棉花糖一樣變硬變脆後脫落)

液態氮的溫度非常低，需要穿戴手套以防凍傷。

液態氮是不可食用的，除會凍傷舌頭之外，當它在胃中時，會因為人的體溫較高而開始膨脹PV=nRT，體積可能增加數百倍，即使只吞入一小口也可能膨脹到極大，可能會脹大人體。